Im März ist Stint-Saison. Dieser leckere kleine Fisch gehört zur Lachsfamilie und wird nur kurze Zeit gefangen. In der Waldgaststätte Eckernworth serviert man Ihnen gebratenen Stint, eingelegten, marinierten Stint, außerdem noch weitere gebratenen und gedünstete Fischfilets, verschiedene Matjesspezialitäten, Dillsauce, Senfsauce, Bratkartoffeln, Speckkartoffelsalat, Heidekartoffeln sowie Gurken- und Floridasalat. Nachdem Sie sich am üppigen Buffet bedient haben, erwartet Sie die Reiseleitung zu einer kurzweiligen Rundfahrt durch die Region. Ebenso besuchen Sie die Zierkerzenschnitzerei „Heide-Wachs“ und schauen den Schnitzerinnen bei ihrer mühevollen Handarbeit über die Schulter.